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食養生の知恵を今の形に - 自然食研

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しじみのこだわり ~食養生の知恵をいまのかたちに~

今の時代を生きるあなたに、昔からの食の知恵を。

”食養生の知恵” 昔の人がしじみを食べて栄養を補ったように

私たちの身体は食べ物から摂る栄養です。食生活を整えることが健康を保つ第一歩なのです。人々は身近な食べ物が健康に役立つことを体験の中から身につけ、 それを伝えていきました。そこで、自然食研は、昔の人が体験の中から身につけていった“食の力”を活かす”食養生”という知恵に注目しました。

昔から、日々の生活の中で“食の力”活かしてきました。数ある食材の中から昔から伝えられてきたしじみを選び丸ごと煮出したエキスをカプセルにつめたのが「しじみ習慣」です。

”一物全体食”しじみの栄養を1粒に

“食養生”の考え方には穀物は玄米のように胚芽まで全部を。野菜なら皮ごと、魚なら骨や頭まで一匹を丸ごと食べるのが健康に良いとされる”一物全体食”という考え方があります。しじみ習慣の商品化と、しじみの研究を同時に始めたところ、しじみには35種類以上のアミノ酸やビタミンなどの豊富な栄養成分が含まれていることが分かってきました。そのため、昨今の特定の成分だけを取り出す健康食品とは異なり「しじみ習慣」は、しじみをまるごと煮だしたエキスを使用しています。

まるごと煮つめてそのまま閉じ込めました。

しじみの栄養については「しじみの栄養」をご覧ください。

しじみ習慣は従来のサプリメントではありません。

「しじみ習慣」は昨今の特定の成分だけを取り出す健康食品とは異なり、食養生の知恵をいまのかたちに合わせたものであり、食事と同じ感覚で、長く使用していただけるように考えてきました。
この思いこそが、私たちのこだわりなのです。

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