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食養生の知恵を今の形に - 自然食研

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しじみのこだわり ~食養生の知恵をいまのかたちに~ しじみの栄養

しじみの栄養成分について

お酒を飲む人の栄養補給

お酒はタンパク質をとりながら飲むと良いと言われています。
また、しじみにはグリコーゲンも含まれていて、お酒を飲んだ翌朝に補給していただきたい栄養成分です。
さらに注目したいのが、こってりした食事がお好きな方に役立つメチオニンも、しじみには入っています。

女性の身体に大切な栄養成分も豊富

毎日の健康な生活に必要なビタミンB群の中でも、ビタミンB2や、赤いビタミンと呼ばれているB12が含まれています。
そして、女性に不足しがちと言われるカルシウムと鉄、そして鉄と一緒にとりたい亜鉛や銅も含まれています。

昔の人たちはしじみが身体によいと知っていました

昔はしじみ汁といえば、滋養食だったのです。
夏を元気に乗り切るため、土用の丑の日にウナギを食べる習慣と同じように、昔の人は体調が気になる夏の季節に、栄養価が高く旨味成分も多いしじみ汁を飲んでいました。

食事が大切と感じている方に

現代の私たちの生活は何かと身体に負担がかかりがちです。
生活習慣や食事が大切と感じている方には、昔の人の知恵を参考に、身体に大切な栄養が含まれている食材を生活に取り入れてほしいです。

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