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しじみのこだわり ~食養生の知恵をいまのかたちに~ しじみの栄養

なぜしじみは身体に良いと言われていたのか。それはしじみの栄養バランスにありました。

しじみの栄養評価 しじみが持っている嬉しい働きをご紹介します

お酒を飲む人の栄養補給

お酒はタンパク質をとりながら飲むと良いと言われています。なかでもオルニチン・アラニン・グルタミンといったアミノ酸が、お酒を飲む時に大切な成分です。
また、しじみにはグリコーゲンも含まれていて、お酒を飲んだ翌朝に補給していただきたい栄養成分です。
さらに注目したいのが、こってりした食事がお好きな方に役立つメチオニンも、しじみには入っています。

女性の身体に大切な栄養成分も豊富

毎日の健康な生活に必要なビタミンB群の中でも、身体の成長に欠かせないB2や、赤いビタミンと呼ばれているB12が豊富に含まれています。
そして、女性に不足しがちなカルシウムと鉄、そして鉄と一緒にとりたい亜鉛や銅も含まれています。
また、エイジングケアの分野で評価されているビタミンEやカロチンなども入っており、これらの栄養成分は健康面だけではなく美容面の働きにも注目されています。

※年齢に応じた栄養面のケアのこと

昔の人たちはしじみが身体によいと知っていました

昔はしじみ汁といえば、滋養食だったのです。
夏を元気に乗り切るため、土用の丑の日にウナギを食べる習慣と同じように、昔の人は調子が狂いがちな夏に、栄養価が高く旨味成分も多いしじみ汁を飲んで体力を養ってきたのです。

今の時代にこそ、しじみを取り入れてほしい

飲酒、運動不足、高カロリー。
そしてストレス、頭脳労働、乱れた食生活、食品添加物、化学物質。
若い人の生活習慣の乱れの原因にもなっており、現代の私たちの生活は何かと身体に負担がかかりがちです。
生活習慣に自信がない方にこそ、昔の人の知恵を参考に、身体に大切な栄養が含まれているしじみを生活に取り入れてほしいです。

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