作り方

• ①絹ごし豆腐は2cmほどの角切り、にらは4cmほどの長さに切ります。にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除きます。
• ②鍋に(A)、しじみ、豆腐、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、煮立ってからしじみの殻が開くまで2～3分加熱します。
• ③②ににらを加えて1～2分煮て、器に盛りつければできあがりです。