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寒ざらし手延素麺

九州産小麦 100%使用 つるつる、もっちもち!

こんな方におすすめです! 国産小麦にこだわりたい しっかりコシのある素麺が好き

国産小麦「ミナミノカオリ」を原料に、極寒期にのみ限定生産。製法にもこだわった素麺です。

  • 今回限りのお届け

寒ざらし手延素麺

内容量:1kg(50g×20束)

こちらの商品は、ご好評につき売り切れとなりました。
たくさんのお買い上げありがとうございました。

寒ざらし手延素麺の特徴

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素麺の命とも言えるしなやかなコシは、厳しい寒さと真冬の感想した空気に晒すことでより強くなります。 この素麺は、作り立ての九州産小麦「ミナミノカオリ」の風味を活かすため、気温が低く湿気の少ない極寒期に仕込み、幾度もより(ねじり)をかけてコシを強めました。

ヨリを加えながら伸ばした麺は、一昼夜かけて自然乾燥させます。ボイラーを使えば短時間で乾燥できますが、常に素麺の状態を確認し、状態を見極めながら乾燥することで、特有の美味しさが生み出されます。 作る時期が限られているだけに生産量もわずか。手間ひまかけて作られた非常に貴重な手延素麺です。

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寒ざらし手延素麺

あまざけ

  • 今回限りのお届け

気温が低く、湿気の少ない極寒気にのみ限定生産される手延素麺。国産小麦の風味が楽しめます。

価格(税込):1,400

内容量 1kg(50g×20束)
原材料 小麦粉(九州産「ミナミノカオリ」)、塩、食用植物油、デンプン

こちらの商品は、ご好評につき売り切れとなりました。
たくさんのお買い上げありがとうございました。

ご注意

保存方法:直射日光・湿気を避けて保存してください。

  • 商品を2セット以上同時に購入される場合は、1セット分の送料で結構です。

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