
私たちの親会社である佐々木食品工業は、地元でとれた野菜を乾燥野菜にして加工食品の素材として販売している、食材加工においては日本でも有数の技術力を誇る老舗の食品メーカーです。「スーパー健願青汁」もケールの優れた栄養価を損なうことなく粉末化するために、低温乾燥技術を用いています。
また粉状にするための粉砕加工には、強力なエア(空気)によって材料同士がぶつかり合い、粉末状に細かく砕かれていくエアジェット粉砕を採用しました。エアジェット粉砕の利点は摩擦熱が生じず、熱による成分の変化を防げることです。その結果、1杯分に含まれる栄養価は、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など他社の青汁に対して大幅に上回ることが確認されました。

野菜の栄養分は固い細胞壁に守られていて、かなりよくかまなければ摂取することができません。しかし「スーパー健願青汁」のように乾燥加工して微粉砕すると、細胞内の栄養分を直接吸収することができるのです。生野菜は90%以上が水分であるため、乾燥加工した粉末はまさに「栄養のかたまり」なのです。



















